おうちで作ろう!
「センターストリート・コーヒーハウス」のメニューのレシピをご紹介

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みなさん、こんにちは。
 
東京ディズニーランドのワールドバザールの一角にあるレストラン「センターストリート・コーヒーハウス」をご存知ですか?

オムライスやハンバーグ、チョコレートケーキなど、ご家族みんなで楽しめるメニューで親しまれていますが、一日パークで元気よく過ごすための朝食も召し上がっていただけるんですよ。 

「センターストリート・コーヒーハウス」店舗外観
 
今回は、ブレックファストメニューから、ミッキーシェイプで大人気の“フレンチトースト”のレシピをお届けします。
ブレックファストメニューのフレンチトースト

卵液にオレンジジュースを加えたレストランオリジナルのレシピなら、爽やかなオレンジとミックスベリーの酸味に、メイプルシロップの優しい甘みが奏でる最高のハーモニーを、ふわふわな口あたりで楽しめます。

おうちでもできるようにアレンジしていますので、ちょっと贅沢したい日の朝ごはんやおやつ時間にチャレンジしてみてくださいね。
 

材料一式
 
【材料】 2人前

*ブリオッシュパン1斤(4枚切り)
※食パン1斤(4枚切り)でも楽しめます
 
*卵液*       
 ・全卵             ・・・ 2個
 ・牛乳             ・・・ 100cc
 ・オレンジジュース       ・・・ 30cc
 ・生クリーム          ・・・ 15cc
 ・砂糖(またはメイプルシロップ)・・・ 20g
 ・バニラエッセンス ※あれば  ・・・ 3g
 ・塩              ・・・ 2g
 
*ミックスベリーソース*
 ・冷凍ミックスベリー      ・・・ 60g
 (解凍するだけで使えるものが好ましい)
 ・イチゴジャム         ・・・ 40g
 ・水              ・・・ 20cc
 
*ミニーマウスのリボン*
 ・イチゴ            ・・・ 2個
 
*サラダ油            ・・・ 少々
*メイプルシロップ        ・・・ 50g
*粉糖              ・・・ 適量 
 
【準備しておくもの】
*ミッキーシェイプに切り取った厚紙
 

【作り方】

*ミッキーシェイプのフレンチトースト* 
1.食パンの上に事前に準備した厚紙のミッキー型を置き、包丁等で切り抜く。
食パンを切り抜く

2.ボウルに卵を割りほぐし、残りの卵液の材料を加えてよく混ぜる。なめらかな液状になったら、バットまたはプラスチック容器などに入れる。
卵液を作る

3.[1]で用意した食パンを[2]に入れ、表面や裏面、側面までしっかりと卵液に浸したら、ラップフィルムをかけて10分程度おく。
食パンを卵液に浸す
 


*ミックスベリーソース*
※解凍方法、加熱の有無は袋の表示に従ってください 。
 
★冷凍ミックスベリーが解凍してそのまま使える場合
ボウルに解凍した冷凍ミックスベリー、イチゴジャムを入れ、つぶさないように混ぜ合わせる。
※冷凍ミックスベリーは汁ごと入れるのがコツ!
冷凍ミックスベリーとイチゴジャムを混ぜる
 
★冷凍ミックスベリーが解凍後に加熱が必要な場合
1.小鍋に解凍した冷凍ミックスベリー、イチゴジャム、水を入れ、中火にかける。
※冷凍ミックスベリーは汁ごと入れるのがコツ!
2.沸騰したら弱火で5分程度煮込み、ボウルにあけて氷水で冷やす。

 
*ミニーマウスのリボン*
1.イチゴのヘタをとり、ヘタがあった部分をV字にカットする。
2.[1]を縦半分に切ってリボンの片方にする。
イチゴを切る



【仕上げ】
1.フライパンにサラダ油を少々入れて弱火で熱し、卵液に浸したパンを並べる。
※パンを入れる前にフライパンと油をしっかり温めよう!
卵液に浸したパンをフライパンに並べる

2.弱火のまま薄い焦げ目がつくまで両面をしっかり焼く。
薄い焦げ目がつくまで焼く

3.器の外側に円を描くようにミックスベリーソースを盛り付ける。
ミックスベリーソースで器に円を描く

4.器の中央に[2]のフレンチトーストを盛る。
※ずらして重ねると見栄えがよく、より可愛くなります♪
器に焼いたフレンチトーストを盛る

5.上段のフレンチトーストの耳の部分に、縦半分にカットしたイチゴをリボンになるようにのせ、お好みで粉糖をふる。
イチゴをのせて粉糖をふる

6.メイプルシロップをかけて完成!
メイプルシロップをかける

完成写真
 
 
 
いかがでしたか?
 
ミッキーの型が用意できない場合は、四角や三角など、お好みの形でOK!
また、パークではリボン形のチョコが飾られていますが、おうちではお好きなトッピングでいろいろと楽しんでみてください。
みなさんが作ったフレンチトーストは、ぜひ「#おうちディズニー」を付けてSNSでシェアしてくださいね。


※メニューの内容等は、パーク運営状況等により予告なく変更になる場合があります。また、品切れや販売終了の際はご了承ください。
 
>>「センターストリート・コーヒーハウス」についてくわしくはこちら
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