シェフおすすめの広東料理のご紹介♪

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みなさん、こんにちは。

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの中国料理レストラン「シルクロードガーデン」では、3月19日(木)までの期間、シェフこだわりの広東料理をお楽しみいただける“カントニーズ・セレクション”を提供中♪

カントニーズ・セレクション・ランチコースの画像

カントニーズ・セレクション・ランチコース



カントニーズ・セレクション・ディナーコースの画像

カントニーズ・セレクション・ディナーコース



今日は、そんな“カントニーズ・セレクション”のおすすめポイントをご紹介します!

<ポイント1>パリッとした皮の食感を楽しめる「広東風ローストダック」!
今回のメニューの中で、シェフが特におすすめしたいのが広東風ローストダック。パリッとした皮の食感とローストダックの豊かな風味をお楽しみいただけます。

広東風ローストダック 三種ソース 花巻添え(ディナーコース)の画像

広東風ローストダック 三種ソース 花巻添え(ディナーコース)



ランチコースでは甘酸っぱいプラムソースと蒸した花巻(蒸しパン)とともに。ディナーコースではプラムソースのほか、ピータンクリームや甜麺醤(テンメンジャン/甘味噌)、揚げ花巻とともにお楽しみいただけます。特にディナーコースで提供するピータンクリームは、細かく刻んだピータンをサワークリームと混ぜたさっぱりとした味わいの特製ソースで、ローストダックや花巻との相性が抜群♪

<ポイント2>素材を活かした薄くさっぱりとした味付けで、どの世代の方でも楽しめる!
広東料理は、素材を活かした薄くさっぱりとした味付けが特徴のひとつ!中国料理というと、こってりとした味付けのイメージがありますが、広東料理はさまざまな野菜や海鮮の持ち味を活かし、食材の下ごしらえを念入りにすることで、しっかりとした味わいながらもさっぱりとした味付けに☆お子さまはもちろん、3世代でのご利用でも、みなさまお楽しみいただけることでしょう♪

帆立貝と烏賊と野菜の炒め(ランチコース)の画像

帆立貝と烏賊と野菜の炒め(ランチコース)




このほか、「シルクロードガーデン」でコース料理をご注文の方は、ご利用の時間帯によっては、東京ディズニーシーのメディテレーニアンハーバーでのハーバーショーを、隣接の地中海料理レストラン「オチェーアノ」のテラスから鑑賞いただけます☆
「オチェーアノ」のテラスの画像

この冬はぜひ、シェフおすすめの広東料理をお楽しみください♪

 
Disney Hotels  J.A.
【公式】東京ディズニーリゾート・ブログ

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