東京ディズニーシー25 周年“スパークリング・ジュビリー”グルメディナーコースCOMING SOON

【提供時間帯】ディナー

■アンティパスト・ミスト
　とうもろこしのクレマ　雲丹
　茄子と冬瓜　キャヴィア
　縞鯵のマリネ　じゅんさいとトマトジュレ
　鱧のフリット　レモンとケッパーのサルサ
　米澤豚一番育ちのインヴォルティーニ　
　パプリカのクロスティーニ　アーモンドのクレマ
　枝豆のフリッタータ　新生姜のアグロドルチェ
■リングイネ　鮎の軽いラグー　セロリ葉ジェノヴェーゼとカラスミ
■太刀魚のヴァポーレ　青万願寺唐辛子とツブ貝の軽い煮込み　ヴェルモットソース
　または
　シェフズ・スペシャル
　カレイのインパデッラとオマール海老のフリット　ズッキーニのスフォルマート　タコのルチアーナ風とツブ貝の軽い煮込みを添えて（別途￥2,000）
■牛フィレのビステッカ　黒にんにくのソース　無花果のモスタルダ
　別途¥1,500で牛フィレ肉を和牛サーロインに変更できます。
　または
　仔羊のアッロースト　カルチョフィとリトルジェムレタス　グレモラータ添え
■シェフこだわりの季節のジェラート
■マンゴーのムースリーヌ　キャラメルクリームとソース
■コーヒー　または　紅茶