東京ディズニーシー25 周年“スパークリング・ジュビリー”グルメディナーコースCOMING SOON

【提供時間帯】ディナー

■ヴィシソワーズ　鮎のリエット 山椒風味のサブレ
■縞鯵のハーブマリネ フェンネルとブルグールのサラダ　ミントヨーグルトソース　柑橘のスフェリフィケーション
■鮑とツブ貝の冷製フラン レモングラス風味のコンソメジュレ
　または
　シェフズ・スペシャル
　雲丹のブランマンジェと赤パプリカのクーリ　ヴェリーヌ仕立て　カリー香る穴子のフリットとキャヴィア（別途¥1,500）
■鱸と海老のポワレ ヒヨコ豆のピュレ　タジャスカ・オリーヴとドライトマトのサルサ
■鴨のロースト グリーンペッパーソース　とうもろこしのデクリネゾン
　または
　牛フィレのグリル 焦がしタマネギのバルサミコソース　茄子とスカモルツァのグラタン
　別途¥1,500で牛フィレを和牛サーロインに変更できます。
■アーモンドムースとピーチクリーム　塩ヨーグルトジェラート
■プティ・フール
■コーヒー　または　紅茶