東京ディズニーシー25 周年“スパークリング・ジュビリー”グルメディナーコースCOMING SOON

【提供時間帯】ディナー

■生ハムとクリームチーズのムース　ホタルイカのコンフィ　あおさ海苔のチップ
■オマール海老と真鯛のマリネ　カブと柑橘のサラダ　新玉ねぎのエスプーマ　ハーブソース
　または
　シェフズ・スペシャル
　毛蟹とキヌアのサラダとボタン海老のセルクル仕立て　ガスパチョソースとキャヴィア（別途¥1,500）
■リ・ド・ヴォーとアスパラガスのポワレ　バルサミコソース　パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム
■金目鯛のポシェ　蛤のマリニエールソース　桜海老のフリットを添えて
■仔羊肉のロースト　タイム香るジュ　クリスピーな仔羊もも肉の煮込み　チョリソーのアクセント
　または
■牛フィレ肉のグリル　タケノコのサルサ　アーティチョークとモリーユ茸のグラティネ
　別途¥1,500で牛フィレ肉を和牛サーロインに変更できます。
■ホワイトチョコレートとグレープフルーツのムース　ライムとオリーヴオイルのグラニテ
■プティ・フール
■コーヒー　または　紅茶