“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナー　シルバーノエルCOMING SOON

【提供時間帯】ディナー

■パテ・ド・カンパーニュ
■ブリのマリネとタラバ蟹　ビターリーフサラダ　ビーツのクレマとハーブヴィネグレット
■柔らかく蒸した鮑と源助大根のコンソメスープ
■ラルドを纏ったアンコウのポワレ　ヴェルモットソース　人参と柑橘のエテュヴェ
　または
　“ディズニー・クリスマス”シェフズ・シグネチャーディッシュ
　オマール海老と平目のパイ包み焼き　ブールブランソース　雲丹を添えて（別途¥2,000）※画像2枚目
■鴨むね肉のロースト　ポワヴラードソース　トピナンブールのリヨネーズと百合根のクーリ
　または
　和牛サーロインのヘーゼルナッツヴィエノワーズ　ビーフのジュ　茸ソテーとアマレット香る根菜ピュレ
　または
　“ディズニー・クリスマス”シェフズ・シグネチャーディッシュ
　米沢牛フィレ肉のグリルとフランス産トリュフ　マルサラソース　牛ほほ肉のブレゼとセロリアークのグラティネ（別途¥2,500）※画像3枚目
■ブラッドオレンジのヴァシュランとカモミールティーのクリーム　ジンジャージュレ
■プティ・フール
■コーヒー　または　紅茶