東京ディズニーシー20周年スペシャルコース

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東京ディズニーシー20周年スペシャルコースのイメージ1

¥9,800

・ウェルカムドリンク
 食前酒(レッドワインレモネード)
 または
 ソフトドリンク
・海老と帆立貝とキヌア、ポテトエスプーマのハーモニー
・タスマニアサーモンのフィユテ、バニュルスワインのブールルージュソース
・黒毛和牛サーロインのグリエと合鴨のロースト、牛蒡とトリュフのソース
・パン
・プラリネ・パンドジェンヌ、ナッツ入りミルクチョコレートクリームとラ・フランスのソルベ添え
・コーヒーまたは紅茶
 
芳醇な香りを放つトリュフと、大きな見た目が印象的な“ポータベッラ”、2種類のキノコをメインの肉料理に使ったスペシャルコース。
トリュフの香りを閉じ込めたソースは、お肉との相性抜群。付け合わせのポータベッラは、噛むほどに口の中に広がる旨味をご堪能いただけます。
前菜は、エビとホタテ、燻製の香りを付けたジャガイモのエスプーマのハーモニーを感じていただくことができ、サーモンを使った魚料理はパイ生地のサクサクとした食感をお楽しみいただけます。
コースの最後には、20周年のロゴのチョコを飾った香ばしいプラリネとチョコレートのデザートでお祝いを盛り上げます。