東京ディズニーランドホテル
セレブレーションダイニング＆グリーティングプラン
～土日祝日メニュー～

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セレブレーションダイニング＆グリーティングプラン
ミッキーマウス・コース

■ 湯引きした海老のグリーンタップナードフォーム

■ 鮪のレアグリル海の幸とイエローベルペッパーのアスピック仕立て

■ 冷製サンジェルマンスープとヴィシソワーズのムースマスカルポーネチーズを浮かべて

■ イセエビのロースト雲丹と海苔のグラチネカラフルヴィネグレットとアメリケーヌソース

■ 和牛サーロインのグリル牛蒡風味のビーフグレイヴィーソースとグリビッシュソース黒カリーリゾット添え

■ グリオットチェリーとチョコレートのムースマンダリンオレンジソルベ

■ ブレッド

■ コーヒー

■ アミューズブーシュ

■ スモークした帆立貝と手長海老のタルタルズッキーニのルーラードとスフィヤー添え

■ オマール海老のロワイヤルトリュフ風味のコンソメ仕立て

■ ハーブマリネした真鯛の瞬間炙り蝦夷アワビとキノコのフリカッセ　ブルギニョン風

■ プラリネを纏った牛フィレ肉のローストビーツとベリーのミルフィーユと共に

■ ラズベリーコンポート入りホワイトチョコレートムースフローズンヨーグルトとマカロン

■ ブレッド

■ コーヒー

■ トリュフのブリオッシュと生ハムのサンドウィッチレモンバタークリームのアクセント

■ シーフードマリネとサフランの香る蕪のエスプーマキャヴィアと雲丹を添えて

■ 紫キャベツのスープとチーズのフランリ・ド・ヴォーのフリッター添え

■ 平目と天使の海老のカダイフ巻きシャンパンソースとポテトのエスプーマ

■ 牛フィレ肉のグリルトリュフソースサツマイモのエクラゼ塩レモン風味

■ クリームチーズとトロピカルフルーツムースアプリコットゼリーとグロゼイユシャーベット

■ ブレッド

■ コーヒー